Ilha Fria
- Pães sortidos (francês, preto, ciabata, folha, crisps, biscuit , toasts , bisnagas, brioches, australianos, doritos, tortilhas etc.)
Antepastos
- Azeitonas pretas
- Berinjela Italiana
- Sardela
- Sour Cream
- Guacamole
Saladas e Opções diferenciadas
- Mix de folhas verdes e complementos (cenoura, beterraba, milho, ervilha, tomate, champignon,
palmito) - Carpaccio de carne ao molho de alcaparras e parmesão
- Caprese
- Salada Californiana
- Salpicão de frango
- Salada arroz sete grãos com castanhas e uvas frescas
- Tabule
- Coucoz Marroquino
- Rosbife de carne assada a escabeche
- Mini quiche individual alho poró
- Ceviche de tilápia
Tabua de frios e queijos sortidos
- Presunto
- Blaquet
- Peito de peru
- Salame
- Mussarela
- Prato
- Esférico
- Provolone
- Minas padrão
- Frutas e complementos para decorar
Bebidas
- refrigerante: coca, guaraná, fanta, soda – normal e zero
- Agua mineral
- Gelo
- Tina
- Copos
- Suco
Coquetel Salgados Sortidos
08 por pessoa (Sistema Volante)
- Coxinha creme voul roy
- Coxinha frango catupiry
- Maravilha crocante de queijo
- Folhadinho
servido com geleia de pimenta - Empadinha palmito
- Mini pizza coquetel
- Mini esfiha carne
Itens de Serviço
- Pratos de porcelana
- Talheres inox
- Guardanapos
- Ilha buffet com rechaud, toalha e travessas
- Carvão
- Churrasqueira (se necessário)
Molhos e temperos
- Dijon
- Italian
- Azeites
- Tabasco e Balsâmicos
Sobremesa
Docinhos tradicionais – 03 por pessoa sortidos
- brigadeiro
- beijinho
- bicho do pe
- ninho
Bolo
- tradicional confeitado corte sabor gourmet a definir
Sobremesa
- Café
- Petit fours
Pães diversos
- Português, Frances, Sírio, Ciabatta, Torradas, Grissins, Doritos
Antepastos
- Pasta de azeitonas pretas
- Homus
- Berinjela Italiana
- Sardela
- Sour Cream
- Guacamole
Bebidas
- refrigerante: coca, guaraná, fanta, soda – normal e zero
- Agua mineral
- Gelo
- Tina
- Copos
- Suco
Tabua de frios e queijos
- Salame italiano
- Salame hamburguês,
- Presunto gordo
- Blanquet
- Copa lombo
- Peito de peru
- Parma
- Prato
- Mussarela
- Mussarela de búfala
- Provolone
- Provoleta
- Parmesão
- Gouda
- Esférico
- Minas padrão
- Gorgonzola
- queijo coalho com melaço
Para decorar
- Frutas – Uvas, Morango, Blue berry, abacaxi, Melona, kiwi, Tomate Grapefruit, Cereja, Azeitonas, Passas etc.
- Nuts
- Pimentas para ornamentação
- Ervas – Alecrim, manjerona, manjericão, salvia, tomilho, salsinha cebolinha etc.
- Folhas
Molhos e temperos
- Dijon
- Italian
- Azeites
- Tabasco e Balsâmicos
Itens de Serviço
- Travessas, tábuas, arena de alumínio, pratinhos de sobremesa porcelana e garfo sobremesa,
palitos etc.
Equipe de Apoio
Equipe de Apoio
Profissionais qualificados e uniformizados para sua recepção
- Copeira
- Auxiliares
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